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貧乏リーマンの格闘記

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横浜ラーメン 匠家『2号店』

2010/07/25 15:23

店に入ると、食券機で買う豚骨醤油のみで普通、中盛、大盛の3種類、具はトッピングを選ぶ
トッピングには珍しい「とろろ」と生キャベツの「キャベッチャ」があり、どちらも匠家お勧めトッピングらしいが
「とろろ」と「卵」を選んだ。
食券を渡すとスープの濃さ、油の量、麺の硬さを聞いてくるので、それぞれ3段階選ぶ事が出来る。

ラーメン匠家_とろろ・卵01


今回はすべて普通を注文、スープは、臭みの無い豚骨醤油でくせが無い。
麺は太麺のストレート濃厚なスープに良く絡む、チャーシューは薄く、とろけるような食感

ラーメン匠家_とろろ・卵02


トッピングに頼んだ「とろろ」は濃厚なスープを更に濃いような感じにさせてくれる、「卵」は黄身の部分が固まっていなく
味卵じゃなくてもイケる。

評価:★★★★☆ ハイレベルだ!!星が全部埋まる事はないと思う、なぜなら未知の領域に達した時、評価が出来ないから・・・

アクセス
横浜ラーメン 匠家 2号店
TEL: 非公開
場所:茨城県水戸市笠原町1191-5
営業時間 11:00~20:00
     木曜日定休


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